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起酥油

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简介 简介:起酥油,学名白油,因其看起来雪白,形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感。

季节全年

功效与作用

增进食欲
起酥油做成的点心香酥松脆,口感较好,能起到增进食欲,开胃健食的功效。

营养价值(好处)

增进食欲

起酥油做成的点心香酥松脆,口感较好,能起到增进食欲,开胃健食的功效。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

起酥油可以用来制作蛋糕,饼干等点心食用。
起酥油还可以用来作为炸薯条和制作爆米花的原料。

禁忌人群

肥胖者不宜多吃起酥油。

适宜人群

一般人群均可食用起酥油。

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