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鲷鱼

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简介 鲷科鱼的总称。身体侧扁,呈长椭圆形,头大口小。是我国主要的食用经济鱼类。鲷鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。补胃养脾 ,祛风 ,运食。一般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。痛风患者忌食。

季节全年

功效与作用

补胃养脾祛风运食

营养价值(好处)

营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

副作用(坏处)

过敏体质应谨慎食用。

能吃吗

可食用,鲷鱼是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美。

怎么吃

1、鲷鱼是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;
2、头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。

禁忌人群

痛风患者忌食。

适宜人群

一般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

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