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蒜头

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简介 蒜头一般指大蒜,又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

季节全年

功效与作用

养肝护肝、防癌抗癌、开胃消食、抗衰老

营养价值(好处)

蒜头(甜)中含有硫化丙烯,是一种杀菌能力很强的辣素,对治疗感染性疾病有一定作用。

副作用(坏处)

无明显副作用。

能吃吗

可以食用
1. 避免与芒果同食,以免诱发黄疸;
2. 糖蒜一般不与补药同食。

怎么吃

蒜头(甜)适宜作为餐前的开胃小菜,也适宜佐酒食用,或者搭配粥食用。
蒜头(甜)每次食用3~4瓣为宜。

禁忌人群

糖尿病人应忌食蒜头(甜)。

适宜人群

一般人群适宜食用蒜头(甜)

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