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瓜蒌薤白半夏汤组成及用量

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瓜蒌薤白白酒汤

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简介 为百合科葱属多年生草本,一种蔬菜类植物。鳞茎球形,似洋葱,白色,是主要的食用部分。薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁,自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食,鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜,制成罐头远销。

季节春、夏

功效与作用

薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果。

营养价值(好处)

薤个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。

副作用(坏处)

气虚者慎服。

能吃吗

可以吃

怎么吃

一般切成细丝放入调味品凉拌生食,也可配以各种肉类炒食。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群,适合体虚者食用

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