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蜜豆

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简介 蜜豆是赤豆(或其他豆类),浸泡2小时,大火煮开,再改小火煮1小时,豆熟时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈黏稠状时熄火,放凉即可。可以作为馅心和浇头做甜点,很美味。

季节全年

功效与作用

健脾养脾、养肾补肾、补血养血、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑

营养价值(好处)

1.润肠通便
蜜豆中富含膳食纤维,能刺激肠道帮助消化,常食能起到通便润肠,养心补血的功效。
2.补充营养
蜜豆中存在较多氨基酸和蛋白质,维生素B和铁,有很好的补血功能,适合女性多食用。
3.消肿利尿
蜜豆能利水,清热解毒,由于蜜豆中含有皂角化合物,所以对于某些病症引起的水肿现象有改善的效果。
4.预防肥胖
蜜豆中维生素B1含量很高,能有效的防止体内堆积过多的疲劳物质,能起到预防肥胖,减肥瘦身的效果。

副作用(坏处)

无副作用。

能吃吗

可以吃。

怎么吃

蜜豆作为包子、馅饼、面包、糕点、甜点的馅料,如蜜豆土司,蜜豆抹茶蛋糕卷。
蜜豆可以在做米饭时放入少许做成八宝饭。
煮粥时可以加入蜜豆调味做成红豆粥食用。
蜜豆搭配抹茶冰激淋,或者其他冷热饮食用,如蜜豆西米露。

禁忌人群

尿频的人少食蜜豆。

适宜人群

一般人群均可食用蜜豆。

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