网站地图 网友投稿

麻辣火锅底料的做法

火锅是很多人喜爱吃的,火锅的制作方法也是比较简单,在对它制作上,并不是很复杂,常见都是火锅都是以麻辣为主,在对火…… [查看]

羊排的做法大全

羊排是很多人爱吃的食物,也是一道美食,羊排肥瘦结合,烧烤羊排、焖羊排等都是不错的选择,关于羊排的做法是有很多种的…… [查看]

麻椒

详情 | 图片

简介 四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重,特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。是中国特有的香料,位于调料“十三香”之首。麻椒具有特殊的香气和持久的麻味,是一种绝佳的调味品。麻椒能够使血管扩张,从而起到降低血压的作用。

季节全年

功效与作用

增加食欲、降低血压、驱虫

营养价值(好处)

1.增加食欲
麻椒气味芳香,味道麻辣,可以去除各种肉类的腥臭味,能促进胃液分泌,增加食欲。
2.降低血压
研究表明,麻椒能够使血管扩张,从而起到降低血压的作用。
3.驱虫
麻椒味道具有刺激性,能够驱除寄生虫。

副作用(坏处)

无明显副作用。

能吃吗

可以食用。
用来作为调味料,在吃火锅时蘸食。
可以用来凉拌食物,在食材中放入少许搅拌生吃。

怎么吃

麻椒用量:麻椒一般用于调味,每次用10克即可。麻椒用于腌制,每次用量应按每千克50克的标准。
麻椒可用来作为调味料,在吃火锅时蘸食。
麻椒也可以用来凉拌食物,在食材中放入少许搅拌生吃。

禁忌人群

消化道溃疡、痔疮、咽喉炎症以及眼疾患者慎用麻椒。

适宜人群

一般人群均可食用麻椒。

热门文章

麻椒的中医功效

麻椒属于花椒的一种,在川菜中应用十分广泛。事实上,麻椒具有一定的中医功效。麻椒能促进胃液分泌,从而提高我们的食欲,还可用于治疗牙痛。麻椒具有活血去寒的作用,可以用来泡脚,用麻椒泡脚

标签:麻椒,低血压,胃液2014-07-14
麻椒油的做法

麻椒油也是我们在平时都会经常吃到的,特别是四川人会经常吃麻椒,麻椒能够让食物更有味道,麻椒在四川也是家家必备的了,用麻椒做成的麻椒油是家庭必备的一些调料了,它的吃法很很多,

标签:麻椒油,调味料,拌料2014-07-16
花椒和麻椒的区别

花椒和麻椒在本质上有这很大的区别,它们的生长的地方是不同的,而且花椒的颜色比较深,麻椒的颜色比较偏黄色,所以对于你们在市场正确挑选花椒有一定的帮助。花椒主要生长在我们的四川

标签:花椒,麻椒,红烧,卤味2014-07-14
麻椒的中医功效

麻椒属于花椒的一种,在川菜中应用十分广泛。事实上,麻椒具有一定的中医功效。麻椒能促进胃液分泌,从而提高我们的食欲,还可用于治疗牙痛。麻椒具有活血去寒的作用,可以用来泡脚,用麻椒泡脚

标签:麻椒,麻椒的功效与作用,2014-06-24
麻椒和花椒的区别

麻椒和花椒有很大的本质区别,它们的树形、叶片、果实以及口感都是不一样的,所以你们想要在生活中使用麻椒代替花椒是不可能的。麻椒的颜色比较浅,偏向于黄色,如果你们想要在市场上区

标签:麻椒,花椒,花椒叶2014-07-14
麻椒的副作用

麻椒就是人们所说的花椒味道是麻的,是四川人最喜欢的调味了之一了,四川的菜出名的火锅里面绝对不会少了麻椒的身影,因为这是做火锅的必要的火锅底料.而且不管怎么吃脸上都不会长痘痘,在满足

标签:麻椒的副作用,麻椒,花椒2014-06-24
孕妇可以吃麻椒吗

说到麻椒,也许很多不是太喜欢吃辣的人是不怎么了解的。其实麻椒就是花椒的一种,一般人都是可以吃的。但是,孕妇能吃麻椒吗?这个问题又是很多人包括孕妇自己在内,都是很头疼的一件事

标签:麻椒,蛋白酶,孕妇的饮食禁忌2014-07-17
麻椒的药用价值

在生活中,人们每天所吃的饭菜,都离不开调料的存在.要想做好一道菜,没有调料是不行的.调料的存在让很多并不太会做饭的人松了一口气.现在很多人调料直接放在菜里就可以了,都不用你

标签:麻椒的药用价值,麻椒,花椒2014-06-24
麻椒鸡的做法

一般女性在生产过厚,或者是在生病之后,都会喝鸡汤来滋补身体,由此可见鸡肉本身对于人体的滋补效果是得到了我国医学认可的。食用鸡肉不但可以让身体得到快速的恢复,而且它所含的不饱

标签:麻椒鸡,鸡汤,麻椒鸡的做法 2014-07-21
麻椒的食用方法

生活中很多的食物都离不开一些调味料,常见的就有麻椒,在一些的食物中如果没有了麻椒也就失去了这道美食应该有的味道,现在的人都是喜欢吃麻椒的味道的,麻麻的,辣辣的,麻椒的吃法有

标签:麻椒,麻椒的食用方法,花椒,胡椒粉,五香粉2014-06-24
麻椒是什么

麻椒是什么

649阅读

我国人民在烹饪食物的时候,最离不开的就是调料,而在四川和贵州等地区,在烹饪食物的时候经常会使用到一种调料,就是麻椒。麻椒和花椒的外形非常的相似,有很多朋友从外形上甚至都分不

标签:麻椒,川菜,麻辣2014-06-25
麻椒是做什么的

在平时制作很多的食物的时候都会放一些麻椒,麻椒的味道是很好的,特别是在四川,身盛产麻椒的,因此我们会看到四川的很多的食物里都会放一些麻椒,能够让我们更有食欲,在我们北方应该

标签:麻椒,调味料,拌料2014-07-16
皮肤过敏能吃麻椒吗

麻椒是贵州和四川的一种特产花椒,麻椒比花椒的颜色浅,麻椒是浅棕色的。麻椒的麻味比花椒更重,麻椒和花椒一样都是调味品,川菜以麻辣而闻名,川菜的秘密武器就是麻椒,麻椒虽然麻,麻椒的营养

标签:皮肤过敏,皮肤瘙痒,麻椒,麻椒粒2014-08-15
麻椒的制作方法

麻椒是厨房中常见的一味调料,很受喜欢麻食人的喜爱。而且,有些菜品,只要加上麻椒,口感就会倍加爽口。比如,有些凉菜的拌制,绝对少不了麻椒,有了麻椒,总会让人多吃几口饭;烩红烧

标签:麻椒,调味料,美食2014-06-28
麻婆豆腐的详细做法​

1、材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 麻婆豆腐的详细做法 2、锅内加

标签:豆腐酱油辣椒2014-04-10
干锅猪蹄做法

猪蹄的营养价值比较高,在吃猪蹄的时候,要注意要适量的进行,否则会使得身体营养过剩,导致身体有肥胖的现象,猪蹄的制作方法有很多,常见就是猪蹄汤,这样的制作方法,是很多人喜爱选

标签:猪蹄大蒜麻椒2014-07-21
四款补血药膳让你远离血虚

中医认为血虚是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养,使脏腑组织的功能恢复正常。因此,如果你血虚,要常吃补血的食物。下面为大家推荐四款补

标签:枸杞生姜料酒胡椒粉味精补血头晕芝麻2014-09-01
香肠的做法大全

香肠是在平时很多朋友都非常喜欢吃的一种食物,而且它的制作方法也是最传统的。如果是从口味上来区分的话,一般可以将其分为川味香肠和广式香肠,这两种虽然制作方法是一样的,但是口味

标签:香肠麻辣香肠辣椒面2014-05-20
花椒油的功效与作用

花椒油是生活中比较常见的调味品,能够使得我们的菜品更加的麻辣鲜美,具有开胃的作用。花椒油是将花椒进行一系列的加工制作而成的,具有温中散寒,除湿止痛的作用,对于明目健神也有一

标签:花椒油调味品麻辣2014-07-08
羊排的做法大全

羊排是很多人爱吃的食物,也是一道美食,羊排肥瘦结合,烧烤羊排、焖羊排等都是不错的选择,关于羊排的做法是有很多种的,不知道朋友们您喜欢怎么来做羊排呢?怎么做羊排好吃呢?下面就

标签:羊排鲍汁新西兰羊排麻椒羊排2014-05-26
麻辣酸菜鱼的做法

麻辣酸菜鱼可以说是很多人都非常喜欢吃的一道家常菜了,在大家的平时生活中,吃到麻辣酸菜鱼的机会还是比较多的。麻辣酸菜鱼的做法有很多,一般因为地区的不同,做法也是不一样的。在南

标签:鲢鱼蒜片花椒2014-07-23
鸡腿炖土豆的做法

鸡腿是鸡活动量最大的部位,其部位的肉口感鲜嫩,受到很多人的喜爱,生活中,我们经常可以看到一些以鸡腿作为食材的菜,其实,在目前关于鸡腿的饭菜很多,而鸡腿炖土豆也是其一,并且受

标签:鸡腿土豆芝麻油辣椒粉2014-07-28
怎样腌制羊肉串

在华北的一带人们尤爱羊肉,羊肉补胃温胃,在初秋隆冬更是温体保暖。山东单县、四川简阳、海拉尔内蒙古都是特别爱吃羊肉的地方,无羊肉不欢。羊肉在此地域如此受欢迎,自然与该地域的地

标签:瘦羊肉胡椒粉芝麻2014-07-25
红油金针菇的做法大全

红油金针菇是我们在生活中常见的一种金针菇做法,因为金针菇直接拿来搭配红油,保存了金针菇原有的味道,所以对于大家来食用是比较好的。可能大家在生活中食用金针菇方法是比较多的,因

标签:金针菇麻油辣椒油酱油2014-07-25
麻辣香锅配方

说到了麻辣香锅这种菜式,相信很多朋友都非常喜欢食用。因为这类菜式不仅融合了四川,重庆等地方的麻辣的风味,而且吃起来的时候香香辣辣地,让人食指大动,胃口大开。此外还可以搭配各

标签:麻辣香锅配方麻辣香锅怎么做辣椒2014-05-20
九节虾怎么做好吃

虾的营养价值是很高的,九节虾是虾中的一个品种。同样的道理它的营养价值相比其他的食物来说也是很高的。不过九节虾是一种不常见的食物,由于不同的适宜坏境造就出了不一样的食物,其实

标签:九节虾黑椒汁麻油2014-06-26
麻辣豆腐干做法

说起麻辣豆腐干,很多人都要流口水了。麻辣豆腐干是生活中很多人都喜爱的一种素食,它不仅仅是美味可口,还具有健脾开胃的功效。虽然很多人都知道它好吃,却不了解它具体的制作方法。那

标签:豆腐干辣椒花椒面2014-07-03
安康鱼如何保存

安康鱼如何保存 第一种方法是:把鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟,等鱼的表面变白之后,再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。第二种方法是,首先不要刮鳞,也不用水洗,将

标签:安康鱼芝麻辣酱辣椒2014-06-25
麻辣火锅底料的做法

火锅是很多人喜爱吃的,火锅的制作方法也是比较简单,在对它制作上,并不是很复杂,常见都是火锅都是以麻辣为主,在对火锅制作的时候,对它的底料制作也很关键的,这样使得火锅吃的时候

标签:麻辣火锅火锅底料西红柿洋葱麻椒八角2014-05-22
芝麻盐的做法

生活有很多佳肴在制作上,都是有着独特的方式,所以在对佳肴选择的时候,要先对它的做法进行了解,这样在吃的时候,才会知道它是如何制作而成,芝麻盐是如何制作呢,很多人对芝麻盐的做

标签:芝麻盐芝麻盐的做法椒盐芝麻小火烧2014-07-18

猜你喜欢



相关问答


相关食谱