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酱排骨

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简介 酱排骨是一道老少皆宜的菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉,其中铁、钠等远远高于鲜肉,钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。

季节全年

功效与作用

滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

营养价值(好处)

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

副作用(坏处)

多吃易发胖

能吃吗

可以吃

怎么吃

酱排骨在制作过程中分泌油脂,糖分添加量也非常高,因此,减肥中的人应该少吃或者不吃。

禁忌人群

湿热痰滞内蕴者慎服酱排骨;肥胖、血脂较高者不宜多食酱排骨。

适宜人群

酱排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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