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蚬肉的做法

蚬子已经是很常见的一种海鲜了,大家在平时应该都会经常吃蚬子,特别是到了夏天,吃烧烤的季节到了,炒蚬子,烤蚬子应该…… [查看]

辣炒蚬子的家常做法

蚬子是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素比较多,不过在吃蚬子的时候,也要适量选择,制作蚬子的…… [查看]

蚬子

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简介 软体动物,介壳圆形或心脏状,表面有轮状纹。生活在淡水中或河流入海处,肉可吃,壳可入药。栖息于咸淡水和淡水水域内。肉味鲜美,营养价值高,可供食用,也是鱼类、水禽的天然饲料。又为中药药材,有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。贝壳可锻烧石灰。

季节春、夏、秋、冬

功效与作用

蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。

营养价值(好处)

外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。

副作用(坏处)

可以,不过细菌很多,吃多不好。

能吃吗

蚬肉中含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、多种维生素及钙、磷、铁、硒等人体所需的微量元素;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.。肉嫩味鲜。

怎么吃

蚬肉通常用于炒制,或炖成浓汤食用,其药用价值相对而言更高,对于暴热,明目,利小便,下热气等症状有显著功效。
女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食蚬肉。

禁忌人群

患有脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等病症者不宜食用蚬肉。

适宜人群

一般人均可食用

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