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肠粉

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简介 肠粉起源于广东的汉族特色小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

季节全年

功效与作用

安神镇定、提高代谢、控制食欲、减肥、有助发育

营养价值(好处)

肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,能促进人体对营养的吸收,促进代谢。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

肠粉可不加馅食用,称之为“斋肠”;亦可加入馅料食用;
肠粉蘸点酱油或者撒辣椒酱及香菜点缀食用,味道更佳;
肠粉配搭米粥食用,是作为早餐的首选。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用肠粉。

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