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白胡椒

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简介 白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。辛,温。温中散寒,下气,消痰;主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。

季节全年

功效与作用

醒脾开胃
白胡椒能增进食欲,促进肠道蠕动,帮助肠道吸收食物中的营养,助消化。

营养价值(好处)

1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

白胡椒属于调味料,不适宜直接吃用。
白胡椒适宜在食物出锅后加入调味,可以使食物香味十足。

禁忌人群

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者不宜食用白胡椒。

适宜人群

一般人群均可食用白胡椒。

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