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竹荪

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简介 竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。

季节冬、春

功效与作用

热除火,化痰止咳,润肺,健脑,温肺,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

营养价值(好处)

1.因为含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。
3.竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称的“刮油”作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
4.现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

竹荪可以用来炖鸡汤,味道鲜美可口。
竹荪也可以用来制作凉拌菜,风味独特。
直接炒食竹荪亦可。

禁忌人群

脾胃虚寒者不易多食竹荪。

适宜人群

一般人群均可食用竹荪。

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