竹荪

1

孕妇能吃吗

孕妇可以食用竹荪，长期食用竹荪能调整中老年人血脂及脂肪酸，可治痢疾，牙痛病、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病，而且抗癌治癌的作用也不错。但是竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。

2

功效和作用

热除火,化痰止咳,润肺,健脑,温肺,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

3

营养价值

1.因为含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
3.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称的“刮油”作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
4.现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

4

上火吗

不上火，具有热除火,化痰止咳,润肺的功效

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

竹荪可以用来炖鸡汤，味道鲜美可口。
竹荪也可以用来制作凉拌菜，风味独特。
直接炒食竹荪亦可。

8

禁忌人群

脾胃虚寒者不易多食竹荪。

9

适宜人群

一般人群均可食用竹荪。

10

保存方法

真空是竹荪最好的保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后置于干燥通风处保存。

11

挑选技巧

1.以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳;

2.不要选择颜色过于洁白的，有可能是经过硫磺熏烤的。

12

制作技巧

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。