竹荪腐竹排骨煲

作者:小湖  时间:2014-09-07 23:09:51  来源: 大众养生网

世界上有很多的美食,你见过的没见过的,都在世界的某一角落,酝酿着等待着一朝破晓而出的美味。竹荪是一种常见的菌类,具有“菌中皇后”的美誉,常吃可以起到许多养生的功效,竹荪是很名贵的食材,滋补的功效是很好的,竹荪搭配腐竹,排骨会碰撞出什么美味呢?

竹荪腐竹排骨煲

煲汤是家常菜很常见的做法,也是营养的来源,煲汤也是很美味的,很多人都爱喝浓郁的高汤,竹荪腐竹排骨煲,食材们会碰撞出什么火花呢?下面一起来看看竹荪腐竹排骨煲的做法。

主料:肋排300g 腐竹60g 竹荪20g

辅料:虾米适量 蒜末适量 菜籽油适量 生粉适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 砂糖适量 清水适量

制作步骤

1.食材:竹荪、腐竹和肋排。

2.将肋排洗净,去血水。

3.加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。

4.将竹荪和腐竹泡发2小时,期间不间断更换清水。

5.然后焯烫一下,沥干,待用。

6.热砂锅,放入适量的虾米和蒜末,倒入适量的菜籽油爆香。

7.放入腌制好的肋排。

8.盖锅盖,小火煲至20分钟。

9.揭盖,放入竹荪和腐竹。

10.倒入芡汁。

11.盖锅盖,文火煲10分钟。

12.揭盖,轻轻拌匀,见收汁,即可关火。 肋排的腌制时间越长也入味。

煲汤的美味不是时间的长短,而是食材的新鲜与否,和用心的程度,汤汁的美味显现着你对家人的深深的爱,煲一碗汤并不简单,需要很多的精力,一碗浓浓的高汤,是家人凝聚的爱,也是不变的执着对家的真挚的爱,品一品美味吧。

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