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香醋

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简介 香醋是一种由糯米为原料而精心制作而成的调味品,香味浓郁,酸甜不涩的香醋受到了人们的欢迎。香醋富含丰富的维生素和无机盐成分,其中乳酸、氨基酸等成分能够促进血液的循环,对于身体有一定的保健效果。

季节全年

功效与作用

醋味酸苦、性温,入肝、胃经; 有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效;

营养价值(好处)

1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心血管病人的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收入的作用。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

优质香醋带有浓郁的醋香,质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中,酸度适中,微带甜味,入喉不刺激的是优质醋。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群皆可食用香醋。

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