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黑胡椒

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简介 在中医学中,黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。5世纪后的许多著作也建议用胡椒来治疗眼疾,一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。在现代医学中,没有证据可以表明以上的这些治疗方法是有效的;将胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的,同时还有可能对眼睛造成损伤。

季节全年

功效与作用

1.开胃消食
黑胡椒味道辛辣,能够刺激胃液分泌,有开胃消食的作用。
2.治疗风寒感冒
黑胡椒性温热,可以缓解胃寒所致的为腹冷痛,腹泻,同时也可治疗伤寒感冒,有驱寒效果。
3.解毒
黑胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾之毒,解毒功效良好。
4.解油助消化
黑胡椒所含有的胡椒碱含有一定的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮。能够化解油脂,有助消化。

营养价值(好处)

1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化
2、胡椒粉里含维生素A,维生素B2,维生素C,胡椒碱,挥发油,淀粉,硫胺素,铜,铁,锌,酮,醇,酶等。是人们喜爱的调味品。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

黑胡椒可以用做菜肴的调料食用,可口且开胃。
黑胡椒也可以作为炖汤的调味料。

禁忌人群

消化道溃疡、咳嗽、咽喉炎症、痔疮、眼疾患者慎食黑胡椒

适宜人群

一般人群均可食用黑胡椒

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