冲泡饮品
市面上80%的产品都是属于这种系列的,强调低卡、低热量、零脂肪等等营养宣称,当然这些也是必须通过卫生部门的营养检验才能标示出来,这些冲泡饮是否有添加其他化学添加剂(例如:乳化剂、安定剂)、反式脂肪酸等等的问题,所以有无添加化学添加剂的选择就是格外重要,你可以针对产品的营养主成分上做这样选择,避开以下几点:
1.化学添加剂:安定剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂等,例如:豆胶、糊精、苯甲酸钠等
2.反式脂肪酸:这是有陷阱的,规定只要100公克产品没有超过0.3公克,就可以标示”无”,但是如果成份上有写到氢化油、半氢化油、烤酥油、奶油、奶精这些字眼,无庸置疑就是有的。
3.精致糖:砂糖、果糖、蔗糖等