生活中，不管是自己动手餐饮，还是站在自助餐吧台前，琳琅满目的食物让你不知该如何下手吗？事实上，只要掌握主食、副食、主菜3：2：1的比例，就能均衡摄取不同营养。健康饮食研究家提出5项均衡饮食的简单方法，让一般人轻松吃就能保持健康、远离疾病，来看吧！
一、主副食比例3：2：1
饮食均衡的关键，就是保持各食物种类份量平均。标准的主食、副菜、主菜的比例是3：2：1。用这样的比例来换算，主食通常会是1碗白饭；副菜是3分之2碗卤白菜或烫青菜；主菜则是3分之1碗薄肉片或鱼肉切片。
二、使用不同食材才均衡
有些人下厨时常常把同一项食材做成很多道菜，好比一颗马铃薯就做成炒马铃薯、马铃薯炖肉和马铃薯泥。这样虽然较为省时，可是也容易造成营养失衡。要摄取多样化的食材，才能全方面带来营养。
三、同个类别1份恰恰好
猪排加鱼排的双拼是你的心头好吗？其实主菜和主食只需要各1道就能够满足当餐营养所需，像是炒面加米苔目这类主食超过2种的组合，就容易造成营养不均衡。
四、少油更健康
可以试着每餐限制只有1道菜使用油来烹调，降低油脂摄取量，让热量不会跟着营养吃进肚。
五、烹调手法多样化
调理方式过于单一，像是都用炒的或都用烤的，会一下子摄取过多盐分与油脂，而且食物的味道过于相近，也会让食欲降低。
