养生食材：胡萝卜的挑选保存烹调的方法
文章导读
保存方法：
1、分切后的胡萝卜，切口容易蒸发水分，若长时间放置不管，会变干、弯曲变形，避免这种情形发生，用剩的胡萝卜要用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏保存，这样就比较妥当了！
2、如果买到带叶胡萝卜，要立即将叶子从根部切下，防止生长的叶子吸收胡萝卜所含的养分。而切下来的胡萝卜叶是绝佳的叶菜类蔬菜，可将其活用在沙拉、浓汤、热炒等料理中。
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