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大蒜的功效与作用

作者:李峥 时间:2013-12-14 16:59:13 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

大蒜具有十分良好的杀菌作用。这是因为大蒜里面含有对细菌合成有抑制作用的蒜氨酸和蒜酶等。其实要想更好的发挥大蒜的功效与作用,把大蒜捣成蒜泥吃,会更有保健作用。因为捣碎后,搁置一段时间,让大蒜内部的的蒜氨酸和蒜酶充分发生作用,从而形成大蒜素,对人体十分有益。

北方有部分朋友习惯生吃大蒜,这也是十分可取的一种健康吃法,因为做熟后的大蒜,它内部的有机硫化物对于细菌的抵抗作用会明显降低,因此要想利用大蒜的功效与作用更好的消灭病菌,生吃的效果是最好的。

大蒜的功效和作用

大蒜的功效与作用:

1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

3、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

4、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

知道了中医解读大蒜的功效与作用,大蒜可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

市场上卖的一般有这几种大蒜,紫皮蒜、黑皮蒜和白皮蒜等。这几种大蒜的功效与作用差不多,但相对来说,紫皮蒜的抑菌效果会更好些,口感也更辣一些,它内部含有的活性成分较白皮蒜更多一些,因此建议朋友们在购买的时候优先购买紫皮蒜

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