大蒜的功效是什么

作者:大众养生  时间:2016-03-17 15:35:09  来源:大众养生网

黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜,是用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60-90天,让其自然发酵制成的食品,2005年经日本政府食品分析开发中心检测,它在保留生大蒜原有成分的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍,又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必须的18种氨基酸,进而被人体迅速吸收,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大的积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火,是速效性的保健食品。

目录
1、大蒜冰糖水 2、大蒜的功效与作用 3、大蒜水治咳嗽 4、蒸大蒜水 5、大蒜发芽能吃吗

1、大蒜冰糖水

大蒜冰糖水可以很好的起到夏天降温的作用,特别是夏天容易中暑的患者。可以每天喝一杯这样的水。首先需要将大蒜皮剥掉,然后将一瓣大蒜弄碎。弄碎之后放到了水中,加入冰糖两颗。然后这样浸泡3个小时。再将这个水放到冰箱里面去。等到10分钟之后。就是冰凉的水。可以及时的喝下去。但是如果超过一个小时之后。就成了固态。这个时候可以含在口中。

2、大蒜的功效与作用

大蒜具有很强的杀菌作用特别是在春天的时候,一些流感病毒是非常猖狂的。一不小心就会因为呼吸道的感染,导致了出现咳嗽的症状,在这个时候可以放入一片大蒜放到胸口。因为大蒜散发出的气味可以很好地刺激这些病毒。也可以将大蒜直接吃下去。大蒜最好是生吃。想要预防感冒,就需要每天吃3个大蒜,吃的时候一定要注意,不可以和刺激的东西一起吃,否则可能会导致口腔的刺激程度特别强。

3、大蒜水治咳嗽

将大蒜放到了水里面去,浸泡之后的水含有大量的大蒜的营养元素。所以喝了大蒜水之后,可以很好的起到止咳的效果。因为大蒜水里面含有丰富的维生素c。而维生素c可以很好的祛痰化瘀。也可以很好地缓解呼吸道的疾病。所以说可以使咳嗽的症状有很大程度的缓解。也可以使人们的呼吸变得更加顺畅。这样对呼吸道的损伤程度也会减小。也可以起到预防病毒的作用。

4、蒸大蒜水

可以先将五瓣大蒜洗干净之后,放到一个盘子里面去,这个盘子一定不可以有水。然后将这个盘子一起放到了高压锅中。高压锅定时40分钟,然后40分钟之后将高压锅的盖子打开,将这个盘子拿出来,会发现这个盘子里面还有一定的水蒸气。这些水蒸气已经液化成液态了。然后再将这些液态的水,倒入到一个杯子里面去。每天早上可以喝一杯这样的水,可以很有效地治疗支气管炎

5、大蒜发芽能吃吗

发芽的大蒜是可以继续吃的,因为发芽的大蒜,之后长出来的就是大蒜苗子。这个大蒜苗子是可以做菜的,可以放心的食用。这个大蒜苗子可以和鸡蛋,还有青椒豆腐放一起炒。也具有很高的营养价值,富含丰富的氨基酸。可以起到杀菌消毒止咳润肺的效果。但是一定要注意大蒜的保存放到阴暗的地方,一定不可以潮湿。否则可能会造成腐烂。但是腐烂的大蒜头就不可以吃了。

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参考文献

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