网站地图 网友投稿
当前位置.:百科 >> 菜谱 >> 家常菜>>正文

鸡蛋蒸豆腐要怎么做

作者:大众养生 时间:2020-06-02 15:41:13来源:大众养生网我要分享

1、鸡蛋炒豆腐



准备鸡蛋两个,豆腐一块,油、葱花、蒜末。把豆腐切成不块,然后泡到水中,泡二十分钟。把鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅匀。锅中放油,油八成热时放入蛋液,把鸡蛋炒匀,然后放蒜翻炒。盛出备用。锅中少油,把豆腐块控干水分后下入炒,把豆腐块炒到金黄时放入鸡蛋继续翻炒,加入葱花,放一点盐,继续炒一下,最好放鸡精即可。

2、肉馅蒸鸡蛋



准备瘦肉半斤,、盐。把瘦肉洗净,把葱姜洗净。把肉切片薄片,再剁碎,放盐,放胡椒粉、料酒,放葱花和姜腌制一下。在肉馅中放鸡蛋不要搅动,再放入两片姜,这样做是为了提鲜的效果。然后把准备好的肉馅放到电饭锅中,最好是一边焖饭,一边蒸肉馅,这样饭好了,肉馅蒸鸡蛋也就好了。在肉馅蒸鸡蛋好后在上面撒些香葱末就可以了。

3、豆腐蛋花汤



准备豆腐一小块,鸡蛋一个,盐、鸡精、玉米粒和油。锅中烧水,把豆腐放入焯一下,这样豆腐更嫩。把鸡蛋打入碗中,搅匀。把豆腐切成小块,控干水分。锅中油,油热后把豆腐小块放到锅中,把豆腐慢炒,都炒成四面金黄色即可,盛出。锅中放水和油,然后放入豆腐块,水开后加入玉米粒,然后加入蛋液,搅动,再放盐和少量鸡精就可以了。

4、牛奶蒸鸡蛋的做法



准备