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驴肉的食用方法

作者:大众养生 时间:2020-06-02 13:57:30来源:大众养生网我要分享

1、砂锅炖驴肉

砂锅炖驴肉做法:驴肉,,小葱,花生油,酱油味精花椒,香油,白果胡椒粉,糖,高汤。具体的做法:1、驴肉用清水清洗干净,切盛方块的块状。2、用铁千在肉上扎些眼,放进烧开的水中煮透,去壳去芯,捞出来以后放在水中浸泡一个小时,让其中的血沫排出来。3、冬笋切成秋叶片的花椒和茴香清洗干净后用纱布包起来,把白果放进锅中煮熟,砂锅上火,加入适量的油烧热以后,把葱,生姜放进去,加入调料,鸡汤放进去,用大火烧开,在用小火炖两个小时,撒上胡椒粉就可以吃了。

2、驴肉水饺

驴水饺的做法:驴肉,胡萝卜,生姜粉鸡精生抽洋葱,土鸡蛋,圆葱,十三香,料酒,盐。首先把胡萝卜切成丝,然后在切成小丁。把洋葱切成丁,驴肉和猪肉混合在一起,打4个鸡蛋,洋葱放进去搅拌均匀后在把所以的配料都放进去,用力的搅拌均匀。接着把蚝油放进去,加入适量的水顺着一个方向搅拌,放一些香油,豆油,搅拌均匀。接着把胡萝卜也放进去翻炒均匀。最后就要开始包饺子了。把醒的面切成小块,擀成面皮,放入馅,包成饺子,放进水中煮熟即可。

3、五香酱驴肉

五香酱驴肉的做法:率殴辱,花椒,肉豆蔻,红油,山楂桂皮,糖,白芷,酱油,料酒,八角,盐大葱。首先把驴肉清洗干净,在浸泡五个小时。把汤锅放入水,煮开以后,把驴肉放进去过一下,在用凉水冲洗一下。在炒锅上预热后,加入冰糖炒成金红色,放入清水,酱油,盐,料酒,烧开,打去浮沫。在把山楂和煮好的水放进去,加入所以的配料,最后把驴肉放进去,然后用旺火烧开,在用小火煮五个小时,最后取出来,放凉,切成片装盘就可以吃了。

4、驴肉包子

驴肉包子的做法:驴肉馅,大葱,面粉,酵母,油,酱油,蚝油,香油,盐,鸡精。把酵母放入面粉中在加点水,揉成光滑的面团,放在盘中,把保鲜膜包上,醒一个小时,等面团膨胀都两倍大左右。驴肉馅加入一些油,蚝油,香油,盐,鸡精,大葱剁碎放进去,搅拌均匀,面团揉均匀。擀成面皮,在把适量的馅放进去,子啊把面皮顺着一个方向包起来。锅中放入适量的水烧开后,放在蒸笼中蒸20分钟就可以了。

5、炖驴肉

炖驴肉的做法:驴肉,豆油,生姜,葱,料酒,酱油。先把驴肉切成大小的样子,然后清洗干净,放入冷水中烧开,在把肉快放入高压锅中,把豆油倒入高压或,然后在把所以的配料都倒进去,可以加入一些八角,接着放入适量的清水,把肉淹没了口可以了。如果是想要让肉更加的干一些,可以少放一些水就可以了。最后就搅拌均匀,盖上高压锅,打到肉类挡,大概半个小时进去保温就可以了。

参考文献

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