作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道卡仕达泡芙的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
1.12121煮沸。
2.21212将室温软化的黄油和牛奶、水、糖、盐一起下锅。
3.煮沸立刻离火，加入过筛后的低筋粉拌匀。
4.完全拌匀后再次用中小火加热，一边加热一边不停的搅拌，直至锅底出现薄膜离火。
5.1直至面糊拉起成倒立三角即可。
6.2把面糊倒入另一个面盆，分次加入打散的鸡蛋液，每次搅拌匀后再加下一次。
7.把面糊装入圆嘴裱花袋里，在烤盘上间隔一点距离挤成圆形，然后手沾水或是用叉子沾水把凸起的磨平。
8.烤箱提前预热，180度中层，上下火，时间约25分钟即可。
9.蛋黄加糖。
10.用手动搅拌器搅拌浓滑均匀。
11.加入过筛后的粉类和几滴香草精搅拌匀。
12.牛奶加热直冒泡后离火。
13.把加热的牛奶静止1-2分钟后，分次加入到蛋黄液中，边加边搅拌匀。
14.搅拌好的蛋奶液再次倒入奶锅中用中小火加热。
15.边加热边搅拌以避免糊锅，搅拌至微微鼓泡，蛋奶液粘稠细滑状后关火。
16.离火后稍晾一会，温热状态后用保鲜膜裹好后放凉入冰箱冷藏备用。
17.淡奶油打发到明显有纹路即可。
18.把冷藏后的卡仕达酱取出搅拌一下，先加入三分之二打发好的淡奶油拌匀，看混好后的程度再加剩余的淡奶油。
19.把卡仕达酱装入花嘴的裱花袋挤入泡芙内。
20.把黑白巧克力隔水溶化，先挤入黑巧克力，再用白巧克力拉几条线状装饰。
21.再撒上一点黑巧克力屑，最后撒点抹茶粉装饰即可。
看完卡仕达泡芙的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
