西兰花炒牛肉是一道超级美味的菜肴，它不像普通家常菜那样，做法可能相对要复杂一些，不过绝对是一道不可错过的美味佳肴，当大家做好之后，会发现这一切都是值得的，下面就赶紧来学做一下吧。
西兰花炒牛肉材料:
西兰花1颗 牛里脊肉300克 大蒜2瓣 调料：料酒1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 白胡椒粉1/4茶匙(1克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克) 干淀粉1汤匙(15克) Xo酱1汤匙(15克)或等量耗油 盐1/2茶匙(3克)水淀粉1汤匙(15ml) 香油几滴
西兰花炒牛肉做法:
(1)西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
(2)汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
(3)锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
西兰花炒牛肉不仅味道鲜美，营养成分更是不在话下，要品尝到如此营养美味的菜肴就赶紧行动吧，保证会有大家想不到的美味效果。
