今天中午我妈做了牛肉炖土豆,和油焖大虾,但是我听说吃虾的时候有很多食物不能一起吃,想问虾和牛肉可以一起吃吗?
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1、做完手术后可以吃牛肉吗?
做完手术后是不可以吃牛肉的,牛肉是发物,如果吃牛肉会导致伤口感染的,所以对于牛肉,羊肉等发物都不要吃,要多吃一些清淡的食物,可以多喝一些粥,但是做过手术之后要通气了才可以吃饭,不然会有很大伤害,可以多吃一些蔬菜水果,对于一些辛辣生冷油腻刺激的食物在术后恢复期间,最好不要吃,不利于伤口的愈合,多喝水,不要喝饮料,咖啡,需忌烟酒。
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2、怎么炖牛肉又烂又好吃呢?
要使炖牛肉又烂又好吃,是有很多的窍门的。第一点就是要注意炖牛肉的时候最好用热水,因为热水会把牛肉表面的蛋白质凝固的更快,而且不会让氨基酸流失。第二点是旺火烧开后的二十分钟,要开盖用小火炖,盐可以晚放,关键是要不断加水。而且如果炖煮的时候用高压锅会更容易使牛肉变烂,而且同时又不会流失肉的鲜美和弹性。牛肉具有丰富的蛋白质,同时也含有很少的脂肪,是非常不错的。
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