人体有实火和虚火的区别，上火了会给身体带来很大的困扰，同时如果不及时的降火的话也会引起很多的并发症，因此降火就显得很重要，适当的降火能提高身体的抗病能力，同时也能让上火的人感觉到很舒服，临床上降火的方法有很多，但是对于上火的人来说如果能通过吃的方法来降火的话是最好不过的了。
降火的食物有很多，因此对于日常有上火困扰的人来说一定要多吃。像清热解毒类的菊花，豆腐，金针菜，板上钉钉蓝根这些都是日常生活中我们常见到的降火的食物，那么生活中还有哪些美食具有降火的功效呢?
(1)清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
(2)苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
(3)利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
(4)攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
(5)凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
(6)甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
(7)滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
(8)补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。
降火的方法有很多，在这里有点是很值得一提的，那就是人体有实火跟虚炎的区别，因此在我们选择降火食物前最好先了解一下我们的体质，是实火了还是虚火了，要对策治疗效果才会更好，相反的如果没有根据自己的症状而随便给自己降火的话，那么对身体也不是最好的。
