马鲛鱼是很多人喜爱选择，这样鱼吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃马鲛鱼的时候，要注意方法，很多人对它制作并不是很清楚，这类鱼制作也不是很复杂，在家里都是能够轻松的制作出来，那马鲛鱼的做法大全中，对马鲛鱼的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作最佳。
马鲛鱼的做法大全：
茄汁马鲛鱼
材料
马鲛鱼半只
豆腐 2块
西芹 2根
大蒜 2瓣
葵花子油
生抽 少许
糖 适量
番茄沙司 适量
鸡精 少许
做法
1、西芹切片。
2、大蒜拍扁。
3、豆腐切方块，大油锅炸成金黄，盛起。
4、马鲛鱼粘竿淀粉，放大油锅炸至金黄，盛起。
5、余少许油，下大蒜和西芹翻炒。
6、加入鱼块和豆腐块，加生抽、沙司、糖还有清水。
7、大火烧开，改中火继续烧一会。
8、起锅前加少许鸡精。
薄荷豉油马鲛鱼
材料
马鲛鱼，盐，美极鲜，果酒，薄荷
做法
1.马鲛鱼洗净吸干水份，用盐抹一下，放入平底锅中两面煎至金黄
2.倒入美极鲜和果酒，差不多收汁时再洒上一把洗净的薄荷叶
香姜葱油马鲛鱼
材料
马鲛鱼肉 6块(每段2.5cm左右)
鸡蛋汁 1粒
粟粉 1碗
青葱1把 5-6根(切段)
大洋葱 1个(切块)
蒜蓉 1颗(大小10片)
老姜 6片(切丝)
盐 半茶匙
食油
酱清
蚝油
白糖半茶匙
做法
1、把马鲛鱼块分别蘸好蛋汁再沾粟粉。
2、烧热油，让粉末马鲛鱼逐一放入镬里煸炸至金黄色。起镬盛入盘中排好。
3、接着把蒜蓉姜丝盐投入热鱼油里爆香。
4、加入洋葱块和青葱段翻炒5分钟淋入酱清和蚝油适量。
5、最后洒半茶匙白糖炒伴均匀。
6、熄火后把香葱油料全倒在香酥马鲛鱼片上，即成。
在对马鲛鱼的做法大全中，对马鲛鱼的做法认识后，制作马鲛鱼的时候，都是可以根据以上制作方式进行，不过要注意对马鲛鱼制作时间上，每次都是不要太长，鱼制作太长的话，是很容易碎掉的，这点制作鱼要注意的。
