马鲛鱼大家都知道非常的好吃，鲜美马绞鱼的肉质松松若若。是日常生活当中，很多的鱼类都无法攀比的。大家都爱吃马鲛鱼，那么关于马鲛鱼的做法，都有哪些呢？接下来的这篇文章为大家介绍到了香香脆脆的香煎马鲛鱼。不但好吃而且做法非常的简单
原料介绍
主料
马鲛鱼
配料
油、盐、耗油、鸡精、老酒、姜片、葱头
制作方法
做法1
1、马鲛鱼去头
2、洗净抹干香煎马鲛鱼
香煎马鲛鱼
后切1-1.5厘米的厚块
3、撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分
4、平底锅加油
5、七分热下锅煎。煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面
6、另一个锅再爆香姜片和葱头加少许水
7、加入煎好的马鲛鱼焖一焖就好
做法2
1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，.
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用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。
2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。
3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。
大家看香煎马鲛鱼的做法，是不是特别的简单，非常适合各位年轻，朋友们的使用。无论是刚刚从事做饭的初学者，还是对于做饭而孰能人的老手，对于知道香煎马鲛鱼都是非常喜欢的。
