羊肉馅饺子的做法步骤详解

作者:wuzhimi  时间:2018-04-04 20:23:45  来源: 大众养生网

作为中国人的美食清单中是少不了饺子的位置的,羊肉馅饺子相信是许多人的最爱,口感上佳了之后,也让羊肉的美味带给许多人快感。作为美食爱好者,相信许多人也想学会如何去调羊肉馅饺子的馅料。羊肉温补,在冬天是许多人保暖驱寒的美食首选,学会了羊肉馅饺子馅料了之后,想吃一顿羊肉馅饺子还不简单?  

羊肉馅饺子的做法步骤详解

选好羊肉(最好7成瘦三成肥,一般选肋骨下面的肉),让店铺搅成碎羊肉陷。

将肉馅放入盆中,先放1大汤勺凉开水,将其肉馅顺时针搅均匀(一个方向就可以),搅到肉馅发粘。

羊肉馅饺子的做法步骤详解

然后放入香油、生抽酱油、味精、料酒、十三香,再顺时针搅拌均匀。(还要一个方向搅拌就行)。

将葱剥好洗干净,切成小段碎葱花;将姜洗干净,切成小碎丁。

羊肉馅饺子的做法步骤详解

将切好的葱花和姜碎丁放入盆中,搅拌均匀即是制成的“羊肉大葱饺子馅”。

选羊肉做饺子陷时,最好选新鲜的羊肉,不要选冷冻的羊肉。

生抽酱油要放少一些,颜色太重不好看也影响口感。

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