黄瓜是夏日里我们最喜欢的蔬菜之一,清脆可口,可以拿着洗过的整根的黄瓜吃,也可以用它来作凉拌菜,也可以用黄瓜炒菜,可是你用黄瓜做过冻子吗?黄瓜冻,没做过吧,那就和我一起去学着做吧。
材料:黄瓜450克,琼脂8克,盐适量,水300克,生粉少许
做法:
1、黄瓜250克洗净切条用榨汁机榨出汁备用
2、将剩余200克黄瓜切成小丁。
3、生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。
4、琼脂放入300毫升沸水中用小火化开。
5、将盐放入化开的琼脂中不停搅拌。
6、边搅拌边将黄瓜汁倒入锅里煮滚。
7、倒入调好的湿生粉搅拌成糊状,再倒入黄瓜丁(马上关火这样黄瓜丁是脆的)。
8、最后倒入铺有保鲜膜的容器中晾凉,放入冰箱冷却后切块,吃的时候浇上合自己口味的调料汁即可。