怎样包虾仁馅饺子好吃

作者:zhangqing  时间:2019-03-06 14:55:56  来源: 大众养生网

饺子作为中国的一种传统美食,独具中国特色。尤其是在北方地区逢年过节的时候,都必须要吃上一顿饺子,这代表着平平安安团团圆圆的意义。吃饺子的时候可以选择的馅料非常多,其中虾仁馅的饺子可以融合到海鲜所独特的味道,让饺子的味道变得更加鲜美。而应该如何制作虾仁馅饺子才会更加好吃?

怎样包虾仁馅饺子好吃

虾仁饺子的做法

学会了做虾仁饺子馅,那么虾仁饺子的做法就不在话下了。但是虾仁饺子的做法也有要注意的方面,想要做出口感鲜美,软硬适中,有嚼劲的饺子,就要跟着小编学习了。

虾仁饺子的做法:

主料:猪肉馅200g,对虾适量

调料:食盐适量,鸡精适量,生抽适量,芝麻油适量,小麦面粉适量,胡萝卜适量

做法:

1、面粉倒入清水。

2、揉成光滑的面团,饧发半小时以上。

3、猪肉馅剁成肉糜。

4、虾扒皮,去虾线。

5、剁成肉糜。

6、加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

7、搅拌均匀。

8、胡萝卜剁碎,挤去水分,放入猪肉馅中。

怎样包虾仁馅饺子好吃

9、面团揉成光滑的面团。

10、搓成长条。

11、揪小面剂。

12、擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。

13、填馅。

14、包饺子。

15、锅子放水,烧开,放入饺子。

16、放三次冷水煮开三次,至饺子浮起,就可以关火捞起饺子了。

虾仁不能和什么一起吃

虾仁饺子馅做饺子非常鲜美,深受不少吃货的欢迎,但是在做饺子馅的时候,要知道什么不能和虾仁一起搭配哦。因为不同食物之间有可能是相克的,那到底虾仁不能和什么一起吃呢?

虾不能和富含VC的水果一起吃!因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物,本来对人体是没有伤害的,但是在吃虾的时候,还吃了富含大量维生素C的水果,或者直接服用维生素C片等等,就会使五价砷还原成为三价砷,这就是砒霜了,会引起急性中毒,严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了,例如柠檬、柑橘等。

虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素,如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话,会降低虾的营养价值,同时还会让钙质和鞣酸结合,生成一种不容易被人体消化的物质,引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。

虾+果汁:一起吃会腹泻

虾+西红柿:产生砒霜会中毒

虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心

虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

虾+洋葱:形成草酸钙产生结石

虾+葡萄:身体不适

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

怎样包虾仁馅饺子好吃

虾+乌鸡:中毒

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+芹菜:伤元气

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

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