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饺子皮怎么做

作者:小翼 时间:2014-05-26 16:51:49 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

饺子是我们中国人的传统,很多人也都比较爱吃饺子,包饺子就少不了饺子皮,饺子皮是我们常见的,很多的朋友们包饺子的时候喜欢自己制作,那么饺子皮怎么做呢?不知道各位朋友们您会不会制作饺子皮,关于饺子皮做法的相关步骤我们还是一起来看看文章的相关介绍吧。希望能够给大家带来帮助。

饺子皮怎么做

饺子皮怎么做?制作饺子皮首先要用到主要原料就是面粉了,而且还需要用到的就是水,其实制作饺子皮的步骤再简单不过,相信很多的朋友们都会自己来制作饺子皮,关于饺子皮的制作方法,让我们看看详细的步骤跟方法吧。

步骤/方法

1、和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2、揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3、醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。

5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6、用刀一切四,其余放在盆里,盖上盖子待用。

7、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

8、切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

9、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了!

饺子皮的做法

10、工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

文章通过十个步骤的介绍,给各位朋友们介绍了饺子皮怎么做,希望给大家带来了帮助,我们只要掌握了以上几个步骤跟方法,就能够自己很简单的制作饺子皮了。当然了制作饺子皮还可以用汤面、油酥面或者是米粉来制作,看您喜欢什么样口味的了。

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