猪肉大葱饺子是很重要的面食之一，水饺每个人都爱吃，老少皆宜，尤其是猪肉大葱饺子每一道工序都深受吃客的喜爱，对于这种饺子来说应该如何做呢，用什么样的方法做好吃呢，其实很多人都没有接触过制作饺子，觉得很难，下面就详细的了解一下猪肉大葱饺子做法大全。
原料：
面团：紫苋菜汁、面粉。
馅料：猪肉泥、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、老抽、盐、花生油、香油。
做法：
1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。
2、大葱切成葱碎(可以稍微多一些)，锅里热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱碎利用余温稍炸，倒入肉泥中，加生抽，老抽，盐拌匀，分几次打入凉水，每次不易多，顺着一个方向搅上劲再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法，比较丑陋，最后一张是我夫的包法，比较速度。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
猪肉大葱饺子做法还是很多的，要是能够用心制作的话，你也能够做出很美味的饺子来，可是有的人以前没有包过饺子，也不知道饺子应该怎么做，现在好了，可以利用上面的几种做法来做，肯定能够做出来。
