最近网络上爆出了一条消息，在北京的一家火锅店里，一位男子用牛肉卷成花向一位胖女子求婚，感动了女子求婚最终成功，令网友的一度赞扬，那么你知道牛肉都有哪些营养吗？怎样做牛肉才好吃呢？下面小编就为大家分享一下，一起来看！
一、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效,从而使训练能坚持得更久。
二、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
三、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。
四、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
制作炖煮红酒牛肉
炖煮红酒牛肉是一个非常令人享受的过程，满室醉人饱满的红酒香气以及蔬菜甜味，会让人频频引领期盼锅中咕噜咕噜的炖牛肉，充满一种幸福的气味及心情。刚炖好的红酒炖牛肉有红宝石般的美丽色泽，汤汁尽是牛肉及洋葱蕃茄的清甜精华，但又保有红酒的深沉韵味及香气，若放置一夜，牛肉完全吸附香甜的红酒酱而更为柔软多汁，时间真是个美妙的调味师，可将食物的滋味慢慢沉淀再绽放更多迷人风味呢。制作炖牛肉的前置作业还有个重点，就是必须将牛肉沾裹面粉再煎香，面粉可让肉质软嫩且汤汁浓稠，有个快速将牛肉上粉又不黏手的方法，将牛肉放到密封袋中，加入面粉再用力摇晃，牛肉会均匀裹上面粉，完全不沾手也不用再浪费一个干净的盘子。
<材料>
牛肋条-----2斤 洋葱---------2大颗 蕃茄---------1大颗 红萝卜---------1根 红酒---------3杯 牛高汤---------3杯
意大利面酱---------2大匙 黑胡椒---------适量 盐---------适量 橄榄油---------1大匙 面粉---------1/2杯
<作法>
1. 洋葱、蕃茄、红萝卜、牛肋条皆切成大块状
2. 将切成块的牛肋条放到密封袋中，并倒入面粉均匀摇晃至所有牛肉皆沾上面粉
3. 1大汤匙橄榄油，将沾好面粉的牛肉块煎到每面呈金黄色
4. 取出牛肉块后，放入洋葱，红萝卜及蕃茄炒香
5. 再将牛肉块加回拌炒，并加入红酒、水、黑胡椒、盐、意大利面酱、中火烧开
6. 再转小火炖煮约1.5---------2小时。KT是使用压力锅，只须30分钟
