减肥吗？黄瓜原名胡瓜，黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪;故此黄瓜有减肥作用；但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。
1. 凉拌黄瓜耳
材料：黄瓜500 克，水发木耳50克，白糖，精盐，酱油，味精各适量
做法：
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片
3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可
减肥效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
2.柠汁黄瓜
原料：新鲜的黄瓜1条、柠檬1个、酱油，剁椒酱、醋、糖、盐、麻油、蚝油
制法：
1、反黄瓜切成这样一小段一小段的。
2、切一个柠檬，取其中一半挤出柠檬汁，用酱油，剁椒酱，醋，糖，盐，麻油，蚝油搅拌均匀，淋在黄瓜上面就大功告成了。
特点：柠檬富含维生素C ，酸酸的柠檬配上香甜的黄瓜，是不少MM们的酷爱饮品。
3. 粉丝蒜茸蒸黄瓜
原料：黄瓜、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、绍酒、香油
制法：
1、黄瓜去皮切斜段用盐腌渍，粉丝泡发备用;
2、蒜茸用温油略炸，加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀
3、将青瓜段摆入盘中，放入一层粉丝，再放蒜茸汁，
4、待水开后放入蒸锅蒸2分钟，出锅撒入香葱末，淋美极酱油和少许热油即可。
特点：这是一道鲜味浓郁、清爽适口的减肥菜，即好吃又低脂，快来尝试一下吧!
