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制作酸奶的方法

作者:小翼 时间:2014-07-24 09:29:19 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

制作酸奶的方法对于大部分人来说都是不会的,一般人会的只是对于酸奶的食用而已,但是在很多人的眼里,只要知道酸奶的食用方法就可以了,因为在超市里面是有好多酸奶卖的,所以想吃的时候就去买就行了,干嘛要自己制作酸奶呢?这点其实也是很多人心中的疑惑之处,但是学会了制做酸奶确实是有好处的。

制作酸奶的方法

大家可以试想一下,要是哪天因为某些原因,导致超市全部关门的时候,我们想吃酸奶就没有地方买了,而唯一能够吃到酸奶的方法,就是自己去制作,所以,在这时候制作酸奶的方法就显得是那么的重要了。那么,下面就来说说制作酸奶的方法具体是什么?

主料:纯牛奶800克,酸奶200克

辅料:白砂糖15克

自制酸奶的做法步骤

1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶;2. 酸奶机中注入适量开水;3. 将酸奶机中配备的塑料碗(包括盖子)事先用开水浸泡2-4分钟消毒,然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中,搅拌均匀;4. 然后将塑料碗盖上盖,注意一定要盖严实,放入酸奶中,再将酸奶机的盖子盖好,插上电源,8-12个小时后,酸奶就做好了,取出加入糖搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏即可。

好处作用

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而具有防癌作用。四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。五是有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。六是一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道菌丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。

制作酸奶的方法对于一般人来说是比较苦难的,可能这点也是很多人不愿意学习制作酸奶的方法的一个原因吧。其实,上文介绍的制作酸奶的方法已经算是比较简单的了,关于制作酸奶的方法还有很多,一般都是比这里说到的要复杂许多的。所以,为了我们的将来,大家最好还是学习一下制作酸奶的方法吧。

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