饺子怎么炸好吃呢

作者:xuyan3286  时间:2015-11-22 22:53:39  来源: 大众养生网

可能我们大家很多人吃饺子,都只是吃一些煮饺子,很少人吃过炸饺子,炸饺子也是一种非常不错的做法,成为我们很多人的最爱,炸饺子也能保留饺子中的营养,但是炸饺子经常会是饺子皮出现破裂的情况,来为大家详细的介绍一下饺子怎么炸好吃呢吧。

饺子怎么炸好吃呢

材料:韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段 2、3个、生姜片 2、3片、花椒粒 10来颗、盐 适量、食用油 适量、五香粉 一勺、味精 一勺

做法:

1、韭菜摘去老叶黄叶,洗净,稍微晾晾水分

2、切碎

3、准备虾仁一小碗

4、去掉虾皮和虾线,剁碎

5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里

6、坐锅热油,将葱白段和生姜片、花椒粒放进去,小火煸炒出香味,关火

7、炼制好的葱油放凉后,倒在韭菜上面

8、先将油和韭菜碎拌匀,让油均匀的裹在韭菜叶上,可以有效防止韭菜在包制过程中出水,再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精,将所有食材搅拌均匀

9、香喷喷的饺子馅就拌好了

10、包之前再稍微搅拌下

11、饺子皮买的现成的(也可以自己揉面、擀皮,我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮,她总是嫌外面卖的皮不够筋道)取适量拌好的馅料放在饺子皮中央

12、将饺子皮对折,先将中间捏在一起

13、再将左边对折捏在一起

14、同样的方法捏右边

15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上

16、然后向中间挤压,挤压的时候,让饺子的一面向掌心中空的方向挤,正好挤出一个饺子的大小,朝向自己这面平挤,捏紧边缘就好

17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了

18、煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水,烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好了

19、吃饺子少不了蘸汁儿,可简可繁

大家可以根据以上的饺子怎么炸好吃呢的方法来帮助自己进行制作,同时在饺子馅儿中也一定要多放一些香油,会使我们做出来的饺子馅儿更加美味,一定会馋的大家都流口水,你还在犹豫什么,赶快去亲手动手做一做吧。

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