酸奶是属于奶制品，很多人吃酸奶都是长期的，几乎每天都会吃，很多人吃酸奶会当成是早餐来食用，还有的人会用酸奶来调节和改善肠胃，让肠胃变得更好，特别是一些人长期有便秘现象的，经常吃点酸奶的话就可以调节这个便秘的现象，吃了酸奶还有养胃的效果，还有很多人吃酸奶感觉有美容瘦身的效果，那么酸奶可以长期吃吗?
酸奶是用新鲜牛奶制成的。将新鲜牛奶加入乳酸菌进行发酵，牛奶中的酪蛋白和酸发生作用，即凝固成豆腐脑那样的乳白色凝块。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且还比新鲜牛奶增加了下列营养特点：
①增强消化能力，促进食欲。鲜牛奶中的乳糖被乳酸菌转变成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
②产生抗菌物质，起保健作用。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性物质，而且还能产生抗菌物物质，抑制肠道中的腐败菌的繁殖和活动，从而减少肠道内的有害物质，对人具有保健作用。
③使蛋白质和钙更容易消化吸收。酸奶能使蛋白质结成细微的乳，和新鲜牛奶相比，更容易被消化啄收。乳酸和钙结合生成乳酸钙，也比新鲜牛奶的钙更容易消化吸收。
④使维生素C含量增加。新鲜牛奶含有少量的维生素C，吃牛奶时加温常把这少量维生素C也破坏掉。制酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。
、 ⑤能降低胆固醇。酸奶中的胆碱含量较高，喝酸奶后，胆碱具有降低人血液中胆固醇的作用。
另外，据有人研究认为，经常喝酸奶还有防癌作用。由于酸奶具有以上特点，再加上酸奶本身的气味清香、酸甜可口，人们十分喜欢食用，被誉为“长寿食品”。
酸奶是可以长期喝的，但是每次喝的时候必须要注意饮用酸奶的量，虽然说能喝，但是一次性不要吃太多了，如果吃太多了，那么就会适得其反，对肠胃非常的不好，适当的吃点酸奶有调节肠胃的功效，但是如果不重视酸奶的食用量，这样就会起很多冲突，对肠胃的伤害更大了。
