山药的营养价值有什么呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！山药营养比较丰富，含淀粉、蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E、葡萄糖等，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，其中含膳食纤维，有利于减肥，降低血糖，预防心血管脂肪沉积。