一、简介:
腊肉糯米丸子，每次去重庆基本都会买来吃，今天想起家里仅有的那点糯米和腊肉(当然这腊肉那可是非常地道的)自己做一次吧。
二、材料:
糯米，四川腊肉，小葱，姜末
四、做法:
1.首先处理糯米和腊肉。1.将糯米洗净提前泡两个小时。2.把泡好的糯米蒸(大火)5分钟后取出备用。这个步骤不能省略，因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子，所以必须要蒸过下面才能包成团。
2.同时把腊肉煮好备用(稍后切丁)，腊肉的煮好以后皮特别软糯，很好吃。(别看这块肉肥，做这个丸子一定要用半肥瘦的肉，否则瘦肉很柴，当然肥肉用下图的一半就好)
3.其他的材料全部切丁备用。鸡蛋打蛋液备用。蛋液放入蒸过得糯米(可以增加粘性，更容易成团)充分的搅拌均匀，中间适当加一点点盐和胡椒粉注：盐一定少，因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒(腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样，看起来很透明)将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。
4.将搅拌好的糯米包成小丸子，上锅蒸15分钟就开吃了。
我的小幸福问#妈妈突然来了兴趣就去买了些腊兔肉，但是她居然说不会做。因为只是做过平时新鲜的兔肉，所以面对那些干干的兔肉不知要怎么处理比较好。晒好的腊兔肉怎么做才
首先腊肉发霉的情况是要看是发霉还是已经发臭了，如果是发霉了，是可以继续食用的，因为腊肉本身就是一种腌制的食物，所以保存的时间会很长，可以用刚煮好的方法再吃。其次
微笑着悲伤问#我家里买了一些腊肉有一段时间了，最近本来说那出来做菜的，结果发现里面腊肉里面长霉菌了，那么现在长霉了的腊肉还能吃吗？大众养生网小编解答：腊肉如果长
りōū算個what啊问#我家里是会有那种腌制腊肉，然后吃腊肉的习惯，因为平日里都是妈妈在去清洗的，所以我也不会。腊肉怎么才能洗干净呢？大众养生网小编解答：清洗腊
我沒那么帥问#在出去玩的时候，吃了一次腊狗肉，筋道的口感，味道很有层次感，至今还回味无穷，不知道在家里怎么做腊狗肉更好吃呢？大众养生网小编解答：要想腊狗肉好吃，
玩命不玩心问#家里面有一块让肉时间已经很长了，而且还非常的硬，刀过头顶手起刀落还是只有一点点，请问腊肉太硬了，应该要怎么办？大众养生网小编解答：这可能是因为肉已
