腊肉太硬应该要怎么办?

关键词:腊肉家常做法做法大全制作方法

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 家里面有一块让肉时间已经很长了,而且还非常的硬,刀过头顶手起刀落还是只有一点点,请问腊肉太硬了,应该要怎么办?

    大众养生网小编解答:
    这可能是因为肉已经干了,而且里面的蜡质也已经硬化了,你也可以用一些酒或者是高度白酒,说是原液72度,喷一喷,然后用纱布包好,再用料酒喷一次,10分钟后再碰一下,3次后将其放入高压锅中,蒸上15分钟左右,等高压锅上气后,自然冷却,打开后再用刀切,不过要注意的是,切记切记不能用刀切。

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