豆腐的品种也是比较多，那千页豆腐也是其中一种，它的营养价值很高，而且对身体的营养补充效果也都是非常的不错，因此很多人都非常的喜爱选择它，那这样的豆腐在制作上，也都是有着不同的方式，因此我们在制作上，也是要选择正确的方法。
千页豆腐含有的蛋白质营养元素很高，对身体的营养吸收上，有着很大的促进作用，因此对这样的豆腐，很多人也都不了解，那下面就详细的介绍下，什么是千页豆腐。
千页豆腐，也称百叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。
千页豆腐是一种低脂、高蛋白的新世纪美食.。虽是豆腐的新品，但具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
食用方法：千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。
制作方法：
1.将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
什么是千页豆腐，我们知道了，对在制作方法上，上面也都是有着详细的介绍，因此我们在平时制作的时候，也都是可以选择以上的方法，不仅制作起来轻松的简单，对身体的各方面发展上，也都是有着很好的促进效果哦!
