豆腐皮的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-02-06 00:00:00  来源: 大众养生网

豆腐皮是一种营养价值很高的食材,这样的食材对人体的健康很有帮助,豆腐皮的做法大全中,也都是有着不错的制作方法,我们在制作的时候,也都是可以根据自己的喜爱进行选择,那多吃豆腐皮对身体也是没有任何危害的,我们可以放心吃,同时也利于人体营养吸收。

豆腐皮的做法大全

  豆腐皮的营养元素很多,所以在豆腐皮的做法大全中,每种的制作方法,都是会把它的这样营养元素保留的很好,那下面就详细的介绍下,豆腐皮的制作方式。

  红烧豆腐皮肉卷的做法:

  材料:豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油。

  做法:

  1、姜剁碎,加入肉馅中,少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味,顺一个方向搅匀。

  2、分次添加少许清水,继续顺一个方向搅打上劲。

  3、豆腐皮提前用温水泡发,用剪刀裁成小正方形。

  4、肉馅捏成长条状,摆在豆腐皮中央。

  5、先将豆腐皮的一角向上折起,水平方向的两个角也分别对折。

  6、最后一个角上抹点干淀粉,将收口粘住。

  7、收口朝下,全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。

  8、平底煎锅烧热,刷少许油,小火,下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。

  9、煎好后,继续收口朝下,盛出摆入盘中。

  10、利用锅中余油,爆香蒜末,加入高汤,盐、鸡粉、红油调味。

  11、煮沸后,下煎好的豆腐皮肉卷,小火焖至汤汁浓稠,撒上葱丝即成。

  以上就是豆腐皮的做法大全中,不错的制作方法,我们在制作的时候,也都是可以按照以上的方法进行,不仅可以使得它的营养丰富,而且在人体营养吸收上,效果也都是非常不错,长期吃豆腐皮也利于身体消化。

 

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  调味品:芫荽末,辣椒末(用水化开)或者剁椒,韭菜花酱

  舀一碗汤,片豆腐脑进去,然后在上面根据自己口味加芫荽末,辣椒,韭菜花酱

  同时可以配馒头或者油条/油饼做主食。

  以上就是豆腐脑的做法大全中,一些不错的制作方法,我们在制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,不仅可以很好的制作出美味的豆腐脑来,对滋补身体也都是很有帮助,这样的制作方法是很好之选。

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