四种健康蔬菜更适合带皮吃
文章导读
茄子皮保护心血管。
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
很多人吃这些蔬菜的时候都喜欢将它们的外皮给去掉，但实际上这样的吃法只会让更多的营养流失掉，所以说看了这上面的介绍之后，大家就可以正确的食用这些食物，多了解健康饮食的常识。
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