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蔬菜的功效

作者:大众养生 时间:2016-03-23 19:00:21来源:大众养生网我要分享

1、蔬菜的营养与功效

蔬菜含有丰富的营养,对人体健康十分有益。比如豇豆含有大量维生素以及蛋白质,还含有丰富的矿物质,营养比较均衡,适当吃能防治大肠癌,还能预防便秘。豇豆打成的汁液可以改善糖尿病病情,还能增强肺部功能,有镇咳和祛痰的作用。扁豆是另一种常见蔬菜,其中含丰富的氨基酸以及磷脂,吃扁豆能帮助消化,还能消暑化湿,适当吃可清胃火、止呕吐。

2、什么是有机蔬菜

有机蔬菜是种植的过程中不使用化肥和农药,产成品没有农药残留,是绿色环保食品。种植有机蔬菜不使用催熟剂,不用除草剂,整个生产过程使用不含有对人体有害成分的土壤以及水分。所用肥料全是有机肥。有机蔬菜的外包装上有专门的标识认证,是环保总局授权。切蔬菜包装上明确标示出生产单位的地址以及联系方式,消费者可以根据包装上的相关标识到网站查询蔬菜的具体信息。

3、血糖高吃什么蔬菜好

高血糖患者应该吃含糖分低的蔬菜,比如青菜蘑菇茄子等。患者应控制糖分摄入,同时控制胆固醇的摄入。白菜豆芽含糖分低,血糖偏高的人是可吃。萝卜西红柿含糖分大约在4%左右,患者可吃。糖分含量大于4%的蔬菜患者可适当吃,比如蒜苗、扁豆等。土豆或者马铃薯糖分含量高达20%以上,患者要谨慎吃。烹饪蔬菜的时候要低少油、少辣椒

4、减肥蔬菜有哪些

适合减肥的蔬菜很多,比如可以吃黄瓜。黄瓜吃起来可口清脆,有解渴以及清热的功效。适当吃黄瓜还能排出身体毒素,能降胆固醇和抑糖分被转化成脂肪,能有效控制体重,能调节脂肪代谢。减肥适合吃茄子,茄子中维生素p含量丰富,能降胆固醇、改善血管弹性、降血脂、预防动脉硬化、预防高血脂症,茄子是低糖分低热量食物,减肥的时候吃身体不会长胖。

5、痛风不能吃什么蔬菜

痛风患者应该吃低嘌呤的食物,蔬菜多数嘌呤含量低,可吃。注意,部分蔬菜嘌呤含量同样高,比如香菇、豆芽和莴笋痛风患者应少吃或者不吃。除了蔬菜外,动物的内脏、鱼类食物也含有丰富的嘌呤,通风患者不能吃。韭菜花菜豌豆等还有较多的嘌呤,痛风患者只能适当吃。草酸含量高的蔬菜,比如菠菜竹笋等可以干扰尿酸代谢,通风患者不应该吃。

参考文献

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