鸡汤豆腐串

作者:养生专家  时间:2013-09-08 00:00:00  来源: 大众养生网

鸡汤豆腐串的主要原料有鸡汤,豆腐,鸡肉对身体的好处,相信不用我在多说了吧?那么豆腐对身体有哪些好处呢?豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体所需要的微量元素,同时豆腐还是低脂肪,高蛋白的绿色食品。因此鸡汤豆腐串对体的健康也是有很多好处的。

鸡汤豆腐串

  鸡汤豆腐串是我们福建长春的一道著名的小吃,很多人都很喜欢吃但在待边吃,卫生好像没办法保证。下面就把鸡汤豆腐串的做法分享给大家,让大家在家就能做出好吃的鸡汤豆腐串。

  首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来,一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 下面把鸡骨架清洗一下,然后切成大块(我买的是整鸡的骨架,切块后比较好放)。冷水下锅,等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好,时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

  很多孩子都很喜欢吃鸡汤豆腐串,因为它的香味实是让人无法打拒绝,孩子在吃的时候一定要注意把牙签拿好以免伤到自己或别人。

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