羊肉是每家每户都常吃的肉了，可以炒着吃、也可以做成小火锅，很多人还会将羊肉做成包子、饺子，受欢迎度可想而知。羊肉和猪肉的做法都很相同，可以和粉丝、白菜一起炒，这也是很多饭店里的大菜。本文介绍了羊肉炒粉条的做法大全，有想要来学习的就一起来看看吧。
羊肉炒粉
用料
羊肉300克
粉条300克
酱油1勺
盐适量
葱姜蒜适量
羊肉炒粉的做法
粉条用水稍微煮一下锅里放点油，羊肉切片进锅翻炒放入姜片，羊肉变色拿出。锅里少许油放入葱蒜辣椒花椒煸炒，再放准备好的粉条，羊肉翻炒即可出锅。
小贴士
羊肉切片不能太厚，变色立刻出锅，不然吃起来会又老又硬。
羊肉炖粉条
所需食材
羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖
制作方法
1、羊肉切大块;
2、葱、姜切片，花椒、八角备用;
3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污;
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀;
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
食用须知
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
