虾和菠菜能一起吃吗?

作者:zhong  时间:2017-06-22 12:01:57  来源: 大众养生网

相信很多人都知道虾和菠菜不能同吃,甚至有一种说法,这两者一起吃会导致人中毒,严重的会导致丢掉性命,据专家介绍,这两者确实不能放在一起吃,但吃少量的也不会有大问题的。

虾和菠菜能一起吃吗?美食专家来回答!

一、菠菜里有铁,虾里有钙,会产生不良反应,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙325毫克。如果和菠菜同食,最好将菠菜煮透,以分解菠菜中的草酸。否则菠菜中的草酸会与虾中的钙结合形成草酸钙,不宜吸收而造成结石。所以最好不要一起煮着吃,可以分开吃,不要一顿吃最好,希望健康。

虾和菠菜能一起吃吗?美食专家来回答!

二、菠菜中含有较多的草酸,虾中富含钙,两者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收,所以不能同吃.

虽然菠菜中含有草酸,容易与虾中的钙生成不溶性草酸,但只要将菠菜焯水或煮熟,以分解菠菜中的草酸就可以同吃。所以如果真的很喜欢菠菜和虾一起吃的也可以。

虾和菠菜能一起吃吗?美食专家来回答!

三、菠菜和虾能一起吃吗

菠菜可以与虾同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙325毫克。虽然菠菜中含有草酸,容易与虾中的钙生成不溶性草酸,但只要将菠菜焯水或煮熟,以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

虾不可以与水果同吃。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

四、菠菜和虾可以怎么做菜

菠菜和虾是可以一起吃的,虾口味鲜美,营养丰富,与菠菜”合作”,可制作多种美味的菜肴。下面分别介绍一道凉拌菠菜虾仁和一道菠菜炒虾仁,一起来尝尝吧!

凉拌菠菜虾仁

主料:菠菜300g虾仁200g

辅料:香油适量盐适量酱油适量芝麻适量

做法一:1、去虾皮,洗净;洗净菠菜切段备用。

2、锅中烧开水把虾仁放进去焯水,菠菜段焯水。

3、把菠菜,虾仁和盐,酱油,香油再加点芝麻拌匀,拌匀放在盘中就好了。

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