蒜泥龙虾的做法

作者:米老头  时间:2014-07-22 20:07:37  来源: 大众养生网

龙虾是很多人都喜欢的美食,谈及到龙虾也有很多人会流口水。现在在集市上,看有人在卖龙虾,红红的、香香的小龙虾,很是诱人,不禁令行人纷纷驻足购买。龙虾为什么会受到人们如此的欢迎呢?这与其丰美鲜嫩的口感是密不可分的。

蒜泥龙虾的做法

龙虾的做法有很多种,最常见的有红烧龙虾、龙虾豆腐汤等等。然而,蒜泥龙虾会将龙虾丰厚的味觉感受淋漓的发挥出来。现在,就让我们学习一下蒜泥龙虾的做法吧!

食材

主料:龙虾若干斤

配料:干辣椒几个,姜片,蒜头捣碎或拍碎备用,葱。盐、糖、油

方法和步骤

1将新鲜龙虾放入水中浸泡,俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右,让龙虾把腹中的泥水吐出。

2清洗:用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷,保持清洁,就可以放进锅中待用。

3将红辣椒,葱,姜切好,备用

4油爆葱花,干辣椒,姜片。等香味四溢时,放入龙虾,快速翻炒,不一会,龙虾就开始变红了······

5加入蒜泥、盐以及大量糖,放入没过龙虾的水,大火煮!

6水开后,改为小火煮,以入味。大约煮20分钟就OK啦!

7最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了。

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虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

龙虾,是现代人们非常喜欢的一种食物,蒜泥龙虾也可以说是龙虾中最为经典的一种做法了。吃上这道蒜泥龙虾,蒜香扑鼻、肉嫩味美,实在是饮食生活中的一种享受。不过,大家在吃龙虾的时候一定要注意清洗干净,而且在煮的时候也要彻底的煮熟,以免吃坏肚子导致腹泻。

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