熟核桃的功效与作用是什么呢？

我平时特别喜欢吃坚果类的食物，尤其是熟的核桃，我觉得特别的好吃，现在每天都要吃几个，具有哪些功效和作用的呢？

核桃里面含有的营养物质比较多，主要是含有蛋白质，碳水化合物，油脂，钙磷铁等微量元素，最主要的是具有着补脑的功效，有效促进的大脑的发育。目前核桃制作成的食物是比较多的，能够有效滋润脑部细胞，增强脑部记忆功能，预防动脉硬化，降低胆固醇等多种功效，尤其里面可能含有大量的维生素，饮食健康调理非常重要，核桃也要注意控制饮食量，过量也会存在副作用。